白猫の館

皆様、こんにちわ

仕事の帰りに新たに作った食パンを頂きました。

そのレシピですが、次の通りです。

スィートパンの1斤での材料を
牛乳　180ml(180g)、鶏卵(M玉)30g  、きび砂糖 大匙3(30g)、塩 小匙1/2(2.7g)、
アーモンド・カシューナッツ・クルミ類のナッツ　30g　バニラビーンズ　適量　バター20 g、
オリーブ油　20g、　強力粉250g、　全粒粉 25g　薄力粉25g、ドライースト小匙1　(3g)
醸造酢　小匙2

この様に、バターを半分にして半分はオリーブ油、他、バニラビーンズを加えて、
焼いた時のバターとバニラのほのかな香りがして、食した時に美味しく感じられました。

今まで食した食パンの中で最高に美味しいし、ミミの所が普通の食パンではまずい部類に入りますが、今回はミミこそ美味しいのです。

やはり、卵を加えたら美味しいのだと思います。
お菓子に近くなる訳ですね。^^

9/29日
醸造酢　小匙2　を掲載するのをわすれましたので追加させて頂きました。^^